Descubre la autentica cocina valenciana en Andorra

La experiencia de la cocina valenciana.

Queremos que vivas una experiencia única,

que conozcas la cocina valenciana

elaborada con los productos más frescos.

Descubre la auténtica cocina valenciana en Andorra. En Canillo, a la entrada de la estación de esquí mas extensa de Andorra, Grand Valira, Amadeo Faus, ganador del concurso de Fideuà de Gandia 2015, gran conocedor de la cocina tradicional valenciana, pone en tu mesa los platos más icónicos de la gastronomía valenciana. La paella valenciana con sus versiones según temporada, con judías o con habas, la de bacalao y coliflor o arroces como el a banda o el negro  o las calderetas de langosta, bogavante, cigalitas o gamba roja y como no, la auténtica Fideuà de Gandia.
Perpetuamos la tradición y ponemos nuestro pequeño toque de modernidad, con mucho respeto al producto, a las recetas y a la sabiduría popular.

Seleccionamos nuestros productos personalmente, directamente en los mercados.

Una vez por semana, personalmente Amadeo Faus, visita la lonja de Valencia para comprar en origen, los productos mas frescos del mediterráneo. Nuestra cocina, también se nutre de los mejores productos de proximidad de nuestra huerta valenciana así como de los mercados locales de Canillo.

El equipo

Armonía es la cualidad principal de nuestro equipo.

Disfrutamos trabajando juntos.

 

Nuestro equipo es la base y fundamento de nuestro proyecto gastronómico. Grandes profesionales, tanto en cocina como en  sala, que  funcionan en armonía para que el cliente disfrute de una agradable experiencia gastronómica.