La nostra filosofia

Tot i que les coses han canviat molt des que va començar l’equip, aquí a la cuina de Xef Amadeo se segueix elaborant la salsa i els plats com es fa des de fa anys. Els membres de l’equip, que porten molt de temps junts, gaudeixen d’una contagiosa complicitat amb les seves receptes, guisats, plats, ingredients i una certesa: “el que fem avui és tan autèntic com sempre ho ha estat”.

En poques paraules, ens prenem molt seriosament fer feliç a la gent a través del nostre menjar. Agradable a la vista, familiar i reconfortant, alhora sorprenent, però sobretot saborosa.

Sempre que ens és possible els nostres proveïdors són a nivell local, comarcal o dins de la Comunitat Valenciana. Estem orgullosos d’oferir-vos una cuina tradicional que intentem mantenir i enriquir.